fotografía del pueblo de los jamones y embutidos ibéricos
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Un trésor pour le palais

Au Sud-Est de la province de Salamanca, à une altitude de plus de mille mètres, Guijuelo donne le nom à la région où se trouve Cespedosa et c'est la plus importante des viandes de porc ibérique en Espagne.

Trois facteurs qui déterminent la qualité exceptionnelle de ces jambons sont: une race pure et unique de porc que reçoit une alimentation naturel de gland, un climat favorable et un système de guérison traditionnelle.

Le jambon de cette zone a été le résultat de l'inspiration de chefs de renom de la cuisine espagnole et des écrivains importants de notre littérature, comme le lauréat avec le prix Nobel Camilo José Cela.

Le jamón plus écologique

Tradition naturel

L'entreprise Emiliano García, située dans Cespedosa de Tormes (Salamanca), produit jamones (jambons) et charcuteries artisanales et écologiques depuis 1968. Sans ignorer les avancées technologiques, nous savons que le secret de faire le meilleur jamón ibérique est dans la tradition artisanale et ancestrale et les uniques conditions environnementales de la région de Guijuelo, dans Salamanca, qui forment un microclimat idéal pour la guérison des jambons et des saucisses. L'entreprise s'engage à préserver une qualité de production limitée.

Emiliano Garcia offre á le meilleur prix des produits suivants: jamón ibérique de gland (Réserve Spéciale), jamón ibérique de gland, jambon ibérique de 'recebo', 'paleta' ibérique de gland (Réserve Spéciale), paleta ibérique de gland, paleta ibérique de 'recebo', 'lomo' ibérique de gland, saucisson ibérique de gland et 'chorizo' ​​ibérique de gland.

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Jamones y embutidos ibéricos Emiliano García C/ Ermita, 20 Cespedosa de Tormes 37750

Salamanca (España) Teléfonos: 923 152614 / 685 031517 © Paco Sanchez 2012